加拿大将推出全球首款大麻啤酒:能快速有感觉
 
 

August 29, 2018

【侨报纽约网综合报道】位在加拿大多伦多的啤酒商Province Brands,早在去年7月,就针对“世界上第一款由大麻酿造的啤酒”提出临时专利申请,带动了整个饮品产业对大麻运用的风潮。

  据台媒报道,Province Brands的创办人温舒(Dooma Wendschuh)表示,市场上大多数的大麻啤酒是用大麦酿造,并注入了大麻油,“但我们不是如此,我们的啤酒,是直接从大麻植物群的根和茎去酿造出来”。

  加拿大大麻合法化正式实施时间为今年的10月17日,成为世界上第二个将娱乐用大麻合法化的国家,这使得各大企业争相在数十亿美元的市场中,占得一席之地。

  除了饮品产业,加拿大许多食品产业已迫不及待生产一系列大麻食品,包括大麻布朗尼蛋糕及大麻蜂蜜等,抢先分一杯羹。北美第一家公开交易的大麻公司Canopy Growth也表示,他们正在开发一款“大麻”鸡尾酒。

  分析师估计,加拿大大麻相关产品和服务的产值最终可望落在120亿加元到220亿加元之间。

  来自迈阿密的温舒于2016年搬到多伦多,利用加拿大正在进行的大麻合法化计划,来创造一种替代酒精的方案。他表示,“世界上没有其他地方比加拿大更适合开发这项计画,加拿大在运用医疗性大麻方面已经领先全球,我们期望它也能在贸易和工业领域引领世界”。

  温舒透露,最初许多人都怀疑大麻是否能酿造成啤酒,因为他们调出来的配方偿起来“相当可怕”,“喝起来就像是腐烂的花椰菜”。

  最后在化学家的帮助下,他们所幸找到正确的配方组合:啤酒花、水、酵母和大麻。加工过程中所产生的酒精皆被过滤,进而产生一种不含酒精,也不含麸质的大麻啤酒。

  温舒表示,大麻啤酒嚐起来相当回甘、带点咸味且没有典型啤酒的甜,最重要的是“它能快速的让你有感觉,这比食用的速度还快”。

  不过,温舒也坦承,饮用大麻啤酒具有一定风险,应该要自行注意饮用时间及次数,“大麻对你不好,我们的啤酒对你不好,你不应该每天喝五次,且一早醒来也不该喝”。